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初挑戦!!

こんにちは

私は昨日初めて鯛の3枚おろしに挑戦しました

ママ友が知り合いの方から釣りの土産にと立派な鯛を4匹もらったとかで、我が家にもおすそ分けしてくれました。

今まで鯵や小さいさばならおろした事はあるのですが、普通の万能包丁で無理やり自己流でやってたので、めっちゃいい加減な出来でした。
今回は出刃包丁を実家からもらって来て、鯛に初挑戦です。やっぱ出刃はよく切れる鯛の硬い骨も何とか切れました。

いい加減なやり方ながら、それなりに3枚におろせましたよ~~
骨のほうにも結構身が残りましたが、そこはあら汁にしておいしくいただきます。

今日の夕飯は鯛の松かさ造りですもう少し頑張ってお造りにします

      明日は忘年会楽しみな佐々木でした。

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